Rivesaltes et Muscat de Rivesaltes:

Les appellations Rivesaltes et Muscat Rivesaltes sont les deux vignobles les plus vastes du secteur et s'étendent sur tout le Roussillon viticole.
Le Rivesaltes est une appellation produisant du vin rouge et du blanc, issu principalement de Grenache noir, blanc et gris. Les vignerons de la région vous proposeront des rouges tanniques et frais. Mais également des blancs réputés pour leur finesse aromatique.

Pour ce qui est du Muscat du Rivesaltes, vous découvrirez le Muscat d'Alexandrie et apprécierez un Muscat à petits grains qui révèle la complexité du terroir de cette appellation. On lui trouve souvent une attaque très puissante puis une bouche qui s'ouvre sur les fruits, le muscat n'en finit jamais.

Banyuls et Collioure:

Aux abords de la mer, perché dans les montagnes deux appellations se dévoilent à vous, le Banyuls et le Collioure.
Le Banyuls est un vin doux naturel qui se déguste aussi bien en jeune millésime, en vin d'assemblage comme en millésimes anciens. Vous serez séduit par sa puissance et sa rondeur. Vous apprécierez l'évolution aromatique des différents millésimes de ce vin de garde .

Collioure est réputé pour la beauté de son village typiquement méditerranéen mais aussi pour ses vins. Entre les communes de Banyuls-sur-Mer, Cerbère, Collioure et Port-Vendres, des passionnées élaborent de sublimes vin dans un paysages somptueux.
Que ce soit en rouge, rosé ou blanc, le terroir exprimera de forts arômes fruité, tout en gardant une belle structure.

Côtes-du-roussillon et Côtes-du-roussillon-villages:

Situées entre les Corbières et les Pyrénées, les Côtes-du-Roussillon est un important vignoble, qui s'étend sur une centaine de communes. Carignan, Grenache, Syrah, et bien d'autres cépages s'adaptent très bien aux sols secs de la région et donnent d'excellents résultats en rouge. Vous pourrez aussi déguster des vins rosés, la plupart vinifiés par saignée ainsi que des vins blancs secs.
Plus au Nord on trouve les Côtes-du-roussillon-villages, sur des sols de galets, schistes, arènes granitiques, vous trouverez un terroir d'une grande diversité. Ici, les vignerons cultivent uniquement des cépages rouges, qui donnent généralement des vins charpentés et de grande qualité.

Maury:

Non loin de Perpignan, sur des petites collines vous rencontrerez les vignerons du Maury. Cette appellation dans laquelle vous trouverez une majorité de Grenache, qui s'exprime en Blancs comme en rouge.
Vous aimerez ces rouges tanniques, charpentés, aux arômes de fruits rouges et parfois aux notes de réglisse, ou bien ces blancs frais et élégants aux notes d'agrumes.
Découvrez ce petit terroir aux pieds des massifs montagne